サーモン明太を全粒麺で頂きました
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
∇スモークサーモン添えクリーム明太子生パスタ(増量)
+全粒麺変更
この前食べた全粒麺が美味しかったので、今回も予約の際にお願いしました。
本当はジェノベーゼにしようと思ったのですが、店長さん曰く全粒麺との相性があまりよくないということで、急遽明太子パスタに変更しました。
結果、大正解でした。
サラッとタイプの明太子ソースとスモークサーモンの塩気、全粒麺の小麦感が最高です。
ブロッコリーなどの野菜もしっかりと炒められて、香ばしさが際立っていました。
全粒麺は相性があるらしいので、頼むメニューによっては注意が必要です。
店公式の相性表を載せておきますので、よろしければご参考に。
∇ブリュレ
ブルラズ
本日のトライフル
ブリュレは安定にまろやかで優しい味で美味しいです。今日はカラメリゼがちょっと弱めかな？
ブルラズは最近上にラズベリーが載っているようですね。
ラズベリー好きには一押しのチーズケーキです。
トライフルはいつもと雰囲気が違いますね。
自家製のイチゴシャーベットや自家製イチゴアイス、イチゴクランチ、フレッシュイチゴなどイチゴづくしです。
アーモンドチョコクランチが、色と味の良いアクセントになってます。
頂上のベリートリュフは程よい甘酸っぱさがいい感じ。
1本生えている草がユーモアポイントですね。
∇スイスチャードとうるいのサラダ
菜の花とホタルイカのスープ
初めて聞く野菜2種をサラダで出して下さいました。
スイスチャードはカラフルな茎が特徴ですね。
2つともシャキシャキ食感が楽しめる野菜でした。
スープに入ったホタルイカの刺身はとても柔らかかったです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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