あん肝と鮟鱇・牡蠣のホワイトソース生パスタ
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
訪問日2021/02/26
メニュー名：あん肝と鮟鱇・牡蠣のホワイトソース生パスタ
価格：1500円
分類：ホワイトソース系
麺：通常麺
主な具材：あん肝、鮟鱇、牡蠣、芽キャベツ、菜の花、ゆり根、ゴボウ、レンコン
2月で終わるメニューということで駆け込み注文しました。
あん肝を使ったパスタは初めての試みということで、期待が高まります。
注文してしばし待つと、いい香りを漂わせパスタ登場。
しかし、肝心のあん肝を載せ忘れたようで、あとから慌てて店長さんが駆け付け、あん肝を載せてくださいました笑
ホワイトソースには、牡蠣の旨味がしっかりと出ていて、とても贅沢な味になっています。
濃厚でクリーミーなあん肝と、さっぱりとたんぱくな鮟鱇の身が、絶妙なコントラストでした。
芽キャベツや根菜はしっかりと炒められ、旨味が最大限に引き出されています。
麺の量は気持ち少なめ（ソース系なのでバランスをとっての量かも）で、固はほんの少し柔らかめでした。
2月の最後にこれを食べることができて満足です。
ご馳走様でした。
最後までご覧いただきありがとうございます。
↓僕が毎日食べているナッツ
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