煮アナゴの和風チーズ生パスタ（温玉TP）
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
訪問日2021/02/04
分類：和風チーズ
麺：通常麺
主な具材：煮アナゴ、芽キャベツ、菜の花、ゆり根、ゴボウ、レンコン、シメジ
以前食べて美味しかったのでリピート。
このメニューは注文数が少ないらしい(美味しいのに、、、)ですが、店長さんの趣味で残しているそうです。
煮アナゴはほろほろで柔らかく、結構たっぷり入っています。
和風チーズの味付けは、醤油ベースで上にチーズと海苔が掛かります。
水分量が少なめの部類なので、ペペロンチーノなどの塩系に近い感じです。
煮アナゴと和風の味付け、海苔、温玉の組み合わせが個人的にお気に入りです。
この時期限定食材の芽キャベツは旨味をよく吸って美味しい。
菜の花の程よい苦みもパスタとよく合います。
時々来る根菜の歯ごたえも素晴らしいです。
今回も大満足の一皿でした。
ごちそうさまでした。
フレッシュバジルの爽やかな香り！海老とアボカドのジェノベーゼ
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
∇海老とアボカドのジェノベーゼ(増量)
予約の際に店長さんとジェノベーゼの話題になり、食べたくなりました笑
アボカドが大好きなので海老アボカドを選択しました。
注文してしばし待つと、料理が到着。
食べる前から漂うバジルの香りに期待が高まります。
海老の食感とクリーミーなアボカド、バジルのフレッシュな香りがたまりません。
今月から始まった芽キャベツも入っていました。
うなぎジェノベ以来約1年半ぶりのジェノベーゼに大満足です。
他のジェノベーゼも試してみたいですね
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∇ショコラプディング
かぼちゃプリン
ミニブリュレ
自家製大福
卵の殻に大好物のブリュレが入って革新的なデザートになりました！
相変わらずの器用さ...流石です。
自家製大福の中身はイチゴとトリュフ。
この組み合わせは間違いないですね。
実はこの大福の餅は僕がお土産で持って行ったものです笑
グレードアップして帰ってきました
その場ですぐこれを思いつく店長さんはやはり天才です。
ボリュームたっぷりでイノベーティブなデザートでした。
∇丸ごとトマトと芽キャベツ
僕の大好きな自家製ドレッシングを仕込んだそうで、丸ごとトマトも作ってくださいました。
このトマトがみずみずしくてめちゃくちゃ美味しいんです！
トマトの中には豪華なサラダが詰められていて、なんと半熟卵まで入っていました！
トマトのフレッシュ感と卵のまろやかさで至福の前菜でした。
芽キャベツは中身がぎっしり詰まっていて、甘みがしっかりあります。
芽キャベツが好きになりました。
∇白菜と湯葉のホワイトスープ
ホワイトスープに白菜・湯葉の組み合わせは優しさ極めてます。
ピロピロした食感が好きなんです。
今日も美味しかったです
ご馳走様でした
P136
この日は贅沢に1番席を使わせて頂きました。
最後までご覧いただきありがとうございます。
↓ウナギのアフィリエイト張っておきますので、よろしければ是非～笑
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ボリュームたっぷりチキンビリヤニ
⋙ガンダーラ⋘
本陣駅から徒歩5分ほどのところにあります。
雪が降りしきる中、インスタで見て気になっていたビリヤニを食べに行きました。
∇チキンビリヤニー
注文してしばし待っていると、もくもくと湯気を立ててビリヤニが登場。
上には無造作にネギが散りばめられています。
写真映えはイマイチかな？
上に載っているゆで卵は白身だけでした笑
こんもりと盛られたふかふかのビリヤニを食べ進めると、大きな骨付きチキンを2本発掘！
チキンの油っぽさは無く、あっさりと頂けます。
味付けは程よくスパイシーで、食べ進めるにつれて辛さを感じました。
ヨーグルトベースのライタで味変すると、さっぱりと頂けてさらに食が進みますね。
念願のビリヤニに大満足でした。
∇ホットチャイ
ビリヤニーセットにはドリンクが付いてくるので、ホットチャイにしました。
カップになみなみと注がれたチャイのミルク感に癒されます。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
最後までご覧いただきありがとうございます。
↓僕が毎日食べているナッツ コスパ良くておすすめです
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サーモン明太を全粒麺で頂きました
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
∇スモークサーモン添えクリーム明太子生パスタ(増量)
+全粒麺変更
この前食べた全粒麺が美味しかったので、今回も予約の際にお願いしました。
本当はジェノベーゼにしようと思ったのですが、店長さん曰く全粒麺との相性があまりよくないということで、急遽明太子パスタに変更しました。
結果、大正解でした。
サラッとタイプの明太子ソースとスモークサーモンの塩気、全粒麺の小麦感が最高です。
ブロッコリーなどの野菜もしっかりと炒められて、香ばしさが際立っていました。
全粒麺は相性があるらしいので、頼むメニューによっては注意が必要です。
店公式の相性表を載せておきますので、よろしければご参考に。
∇ブリュレ
ブルラズ
本日のトライフル
ブリュレは安定にまろやかで優しい味で美味しいです。今日はカラメリゼがちょっと弱めかな？
ブルラズは最近上にラズベリーが載っているようですね。
ラズベリー好きには一押しのチーズケーキです。
トライフルはいつもと雰囲気が違いますね。
自家製のイチゴシャーベットや自家製イチゴアイス、イチゴクランチ、フレッシュイチゴなどイチゴづくしです。
アーモンドチョコクランチが、色と味の良いアクセントになってます。
頂上のベリートリュフは程よい甘酸っぱさがいい感じ。
1本生えている草がユーモアポイントですね。
∇スイスチャードとうるいのサラダ
菜の花とホタルイカのスープ
初めて聞く野菜2種をサラダで出して下さいました。
スイスチャードはカラフルな茎が特徴ですね。
2つともシャキシャキ食感が楽しめる野菜でした。
スープに入ったホタルイカの刺身はとても柔らかかったです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
P135
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やっぱり美味しいアボカドゴルゴン
⋙Sweet Macaroon ナカイの生パスタ⋘
∇アボカド入りゴルゴンゾーラチーズ生パスタ(麺増量)
濃厚なゴルゴンゾーラチーズとクリーミーなアボカドが相性抜群なパスタ。
このお店の中でも特にお気に入りのメニューです。
アボカドは普段ダイスカットなのですが、この日はいつもちょっと違う切り方でした。
切り方が違うだけで印象変わりますね。
本日も至高の味わいに大満足です。
生ハムが上に載るのですが、この日は載せ忘れたようで後から持ってきてくださいました。
∇ショコラプディング・かぼちゃプリン・トライフル
ショコラプディングは2層構造になっていて、上は生クリームベースで下はカスタードベースです。
かぼちゃプリンはかぼちゃがふんだんに使用されていて、もったり感があります。
トライフル
・ドライイチゴ
・自家製イチゴアイス
・自家製イチゴシャーベット
・自家製ブリュレ
・カシスアイス
・生クリーム
・フレーク
・ブルーベリー etc...
相変わらず美味しいトライフル...速攻で完食しました。
この絶妙な組み合わせは最強ですね。
具材が少し斜めに詰まれてるところがオシャレです。
※トライフルは作る日によって内容が変わります
おまけの生チョコも濃厚で美味しかったです。
∇湯葉のスープ
やわらかい湯葉が入ったホワイトスープはとても優しい味でした。
湯葉には謎の魅力を感じます。
あのピロピロ感が美味しいですよね。
∇ユリ根と菜の花のサラダ
サラダに振りかけられたゴルゴンゾーラチーズが味の良いアクセントになっています。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
P134
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ブログはじめました
ご覧いただきありがとうございます。
名古屋市内の大学に通っている理系大学生です。
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そしてこの度、試しにブログを開設してみました。
食レポには全く自信がありませんが、感じたままに書いていこうと思っています。
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